Агар-агар в Казани

Агар-агар — это натуральный растительный загуститель и желирующий агент, получаемый из красных водорослей (в основном Gelidium и Gracilaria ). Это вещество представляет собой полисахаридный комплекс, состоящий из агарозы и агаропектина. Агар-агар широко используется в пищевой промышленности как заменитель желатина, особенно в веганском и вегетарианском питании.

Он обладает высокой желирующей способностью даже в малых концентрациях, образует прочные гели при охлаждении и устойчив к высоким температурам. В косметике применяется как текстурообразующий, увлажняющий и мягкий эксфолиант для кожи. Также находит применение в лабораторной практике как основа для питательных сред.

Безопасен для здоровья, не вызывает аллергических реакций и совместим с различными ингредиентами.

Применение:

Пищевая промышленность:

• Желирующий агент в производстве десертов, мармелада, желе
• Заменитель желатина в веганских и вегетарианских продуктах
• Компонент йогуртов, пудингов, творожных масс
• Добавка в производство детского питания и функциональных продуктов

Косметика:

• Текстурообразующий агент в масках, гелях, кремах
• Увлажняющий компонент в средствах по уходу за кожей
• Эксфолиант в мягких скрабах и очищающих составах
• Добавка в шампуни и бальзамы для придания объема волосам

Фармацевтика:

• Основа для питательных сред в микробиологии
• Вспомогательное вещество в производстве капсул и таблеток
• Компонент БАДов и средств для поддержания пищеварения

Профессиональные продукты:

• Производственные составы для косметической и пищевой промышленности
• Добавка в жидкости для электронных сигарет
• Средство для создания гелевых матриксов в лабораторной практике

Прочие отрасли:

• Использование в качестве натурального заменителя желатина
• Изготовление домашней косметики и мыловарение
• Научные исследования и биотехнологии