Агар (Е406) в Казани

Name: Агар (Е406)
SKU: AGAR-FOOD-600
Availability: InStock

Тип вещества Натуральный полисахарид, загуститель, желирующий агент

Токсичность Нетоксичен, безопасен при употреблении

INCI Agar

Упаковка Мешки по 25 кг

Перейти к характеристикам

Выберите вид упаковки:

Мешок 25 кг

Код товара: AGAR-FOOD-600

Скопировано

Цена по запросу

В наличии

Актуальная цена на 06-09-2025

Информация о доставке:

Самовывоз со склада «Кемистри сейл» в Казани

ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.

Для регионов

Если товар указан в каталоге, то, как правило, имеется в наличии на складе.
Указывайте то количество товара, которое планируете закупать.
Товары отгружаем от одной упаковки. Некоторые товары могут быть расфасованы. Расфасовывается ли данный товар сможем Вам ответить после оформления заявки.

Если Вам необходимо несколько товаров, то оформите на каждый товар отдельную заявку.
У нас отсутствуют бесплатные тестовые образцы (пробники).
Заявки обрабатываются от 1 часа до 1 рабочего дня.

Описание

Агар — это натуральный растительный загуститель и желирующий агент , получаемый из красных морских водорослей (в основном Gelidium и Gracilaria ). Представляет собой белый или слегка желтоватый порошок, хлопья или нити без сильного запаха. При растворении в горячей воде образует прочный термореверсивный гель, который не плавится при температуре выше 85 °C , в отличие от желатина.

Является 100% веганским продуктом , не содержит глютена, белков и жиров. Широко используется в пищевой промышленности, молекулярной кухне, микробиологии, кондитерском производстве и фармацевтике .

Агар зарегистрирован как пищевая добавка E406 и разрешён к применению во многих странах мира.

Применение:

Пищевая промышленность:
- Загуститель и стабилизатор в джемах, мармеладах, кремах, мороженом
- Альтернатива желатину в веганских и диетических продуктах
Молекулярная кухня:
- Основа для приготовления гелей, капсул, «икры», пленок
- Используется в технике сферификации и создания текстур
Кондитерское производство:
- Формообразующий агент для желе, заливок, безе, марципана
- Улучшает структуру и устойчивость изделий
Микробиология и лаборатории:
- Питательная среда для культивирования бактерий, грибов, водорослей
- Замена желатина в агаровых чашках
Фармацевтика:
- Связующее вещество в таблетках и капсулах
- Основа для мазей и гелей
Другие области применения:
- Производство зубных паст и паст для бритья
- Используется в текстильной и бумажной промышленности как загуститель