Бензоат натрия (E211) в Казани

Бензоат натрия — это белый кристаллический порошок без запаха, хорошо растворимый в воде. Химическая формула: C₇H₅NaO₂. Это натриевая соль бензойной кислоты, зарегистрированная как пищевая добавка E211.

Является одним из наиболее распространённых химических консервантов, эффективно подавляющим рост плесневых грибков, дрожжей и многих видов бактерий, особенно в кислой среде (pH < 4,5).

Широко применяется в пищевой, косметической, фармацевтической промышленности и в производстве напитков, соусов, маринадов, соков и консервов. Благодаря высокой растворимости и стабильности, легко вводится в жидкие и полужидкие формулы.

1. Пищевая промышленность:
   • Консервант в газированных напитках, соках, фруктовых сиропах
   • Добавка в кетчупы, майонезы, маринады, уксус, соусы
   • Продление срока хранения хлебобулочных изделий и десертов
2. Косметика и парфюмерия:
   • Консервант в кремах, лосьонах, шампунях, гелях для душа
   • Предотвращает микробное загрязнение продукции
3. Фармацевтика:
   • Вспомогательное вещество в сиропах, настойках, таблетках
   • Препятствует развитию микроорганизмов в жидких лекарственных формах
4. Бытовая химия:
   • Компонент моющих и чистящих средств для увеличения срока годности
   • Консервация составов на водной основе
5. Животноводство:
   • Добавка в корма и напитки для птицы и свиней для подавления плесени