Бензойная кислота (Кислота бензойная) в Казани

Бензойная кислота (Benzoic Acid) — это органическое соединение белого кристаллического вида с слабым характерным запахом. Является одним из наиболее распространённых природных и синтетических консервантов, эффективно подавляющим рост плесневых и дрожжевых грибков, а также многих видов бактерий.

Благодаря высокой эффективности при низких концентрациях, хорошей растворимости в спиртах и органических растворителях, а также стабильности при хранении, бензойная кислота широко применяется в пищевой промышленности, косметике, фармацевтике и бытовой химии.

Является природным компонентом некоторых растений (например, в смоле стиракса, клюкве), но в промышленных масштабах получается синтетически. Продукт легко метаболизируется в организме (превращается в гиппуровую кислоту) и выводится с мочой.

Применение:

1. Пищевая промышленность:

• Консервант в напитках (особенно газированных), соках, фруктовых сиропах
• Добавка в маринады, соусы, джемы, консервированные овощи
• Регулятор кислотности и стабилизатор срока годности
• Код пищевой добавки: E210

2. Косметика и парфюмерия:

• Консервант в кремах, лосьонах, гелях, шампунях
• Компонент средств для чувствительной кожи (в комбинации с сорбатами)
• Предотвращает развитие микроорганизмов в водосодержащих формулах

3. Фармацевтика:

• Активное вещество в антимикробных и противогрибковых препаратах (например, для лечения микозов)
• Вспомогательный компонент в сиропах, каплях, мазях
• Используется в комплексе с салициловой кислотой («бензойно-салициловая мазь»)

4. Промышленное применение:

• Консервант в клеях, красках, моющих средствах
• Сырьё для синтеза других органических соединений (например, бензоатов, фенолов, пероксидов)
• Ингибитор коррозии в системах охлаждения