Цитрат кальция (Лимоннокислый кальций) в Казани

Цитрат кальция — это белый мелкодисперсный порошок, представляющий собой соль лимонной кислоты и кальция. Химическая формула: Ca₃(C₆H₅O₇)₂ (часто в виде гидрата). Также известен как лимоннокислый кальций — устаревшее, но часто используемое название.

Разрешён как пищевая добавка E333 — источник кальция, регулятор кислотности, стабилизатор, антиоксидант.

Обладает высокой биодоступностью, хорошей переносимостью и не требует кислой среды желудка для усвоения, в отличие от карбоната кальция. Это делает его идеальным выбором для пожилых людей, пациентов с пониженной кислотностью и приёмом ингибиторов протонной помпы.

Широко применяется в пищевой, фармацевтической, косметической промышленности и производстве функциональных продуктов.

Применение:

1. Пищевая промышленность:
   • Пищевая добавка E333 — источник кальция
   • Фортификация молочных продуктов, напитков, хлеба, детского питания
   • Стабилизатор в желе, йогуртах, соках
2. Фармацевтика и БАДы:
   • Лечение и профилактика гипокальциемии, рахита, остеопороза
   • Компонент таблеток, капсул, жевательных драже, порошков
3. Спортивное и функциональное питание:
   • Добавка в протеиновые смеси, батончики, спортивные напитки
   • Поддержка костной ткани у спортсменов
4. Молочные и растительные напитки:
   • Улучшает биодоступность кальция в соевых, овсяных, миндальных напитках
5. Кондитерские изделия:
   • Используется в жевательных конфетах, кальциевых драже
6. Косметика:
   • Регулятор pH в кремах, лосьонах, зубных пастах
   • Стабилизатор в эмульсиях