Цитрат натрия пищевой (E331) в Казани

Name: Цитрат натрия пищевой (E331)
SKU: NA-CITRATE-FD-2300
Availability: InStock

Международное название Sodium Citrate (E331)

Код CAS 6132-04-3

EINECS 206-168-4

Упаковка Мешки по 25 кг

Перейти к характеристикам

Выберите вид упаковки:

Мешок 25 кг

Код товара: NA-CITRATE-FD-2300

Скопировано

Цена по запросу

В наличии

Актуальная цена на 04-09-2025

Информация о доставке:

Самовывоз со склада «Кемистри сейл» в Казани

ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.

Для регионов

Если товар указан в каталоге, то, как правило, имеется в наличии на складе.
Указывайте то количество товара, которое планируете закупать.
Товары отгружаем от одной упаковки. Некоторые товары могут быть расфасованы. Расфасовывается ли данный товар сможем Вам ответить после оформления заявки.

Если Вам необходимо несколько товаров, то оформите на каждый товар отдельную заявку.
У нас отсутствуют бесплатные тестовые образцы (пробники).
Заявки обрабатываются от 1 часа до 1 рабочего дня.

Описание

Цитрат натрия пищевой — это белый кристаллический или порошкообразный продукт, представляющий собой натриевую соль лимонной кислоты. Химическая формула: Na₃C₆H₅O₇·2H₂O (дигидрат). Также известен как натрий лимоннокислый, натриевая соль лимонной кислоты, тринатрий цитрат дигидрат, натрий лимоннокислый двухводный пищевой — систематические и устаревшие названия.

Разрешён как пищевая добавка E331 — регулятор кислотности, буфер, эмульгатор, стабилизатор, антиоксидант. Обладает мягкой кислинкой, хорошей растворимостью в воде и способностью связывать ионы металлов.

Широко применяется в пищевой, фармацевтической, косметической и бытовой промышленности как альтернатива EDTA, буфер в напитках, стабилизатор в сырах и соусах.

⚠️ Не путать с лимонной кислотой (E330) — цитрат натрия имеет щелочную реакцию и буферные свойства.

Применение:

Пищевая промышленность:
- Эмульгатор в плавленых сырах — предотвращает расслоение жира и белка
- Регулятор кислотности в напитках, десертах, кондитерских изделиях, консервах
- Компонент буферных систем в функциональных напитках
Фармацевтика:
- Буфер в сиропах, инъекциях, каплях
- Ингредиент в средствах от изжоги, мочегонных препаратах
Косметика и уход:
- Регулятор pH в кремах, шампунях, лосьонах
- Хелатирующий агент (альтернатива EDTA в «зелёных» формулах)
Бытовая химия:
- Компонент средств для чистки стиральных машин, чайников, утюгов
- Экологичная альтернатива уксусной кислоте

Медицина:
- Антикоагулянт в пробирках для забора крови (связывает ионы Ca²⁺)
Водоподготовка:
- Удаление накипи, оксидов металлов из систем отопления и охлаждения