Эриторбат натрия в Казани

Эриторбат натрия — это натриевая соль эриторбиновой кислоты, химически близкой к аскорбиновой кислоте (витамину С), но не обладающей витаминной активностью. Зарегистрирован как пищевая добавка под кодом Е316 , используется в основном как антиоксидант и замедлитель окисления в мясной, рыбной и других отраслях пищевой промышленности.

Он эффективно предотвращает прогоркание жиров, сохраняет цвет, вкус и запах продукта, увеличивает срок хранения. Широко применяется в сочетании с нитритами для стабилизации окрашенных мясных продуктов, таких как колбасы, сосиски и ветчина.

Безопасен при использовании в допустимых концентрациях и совместим со многими ингредиентами.

Применение:

Пищевая промышленность:

• Антиоксидант в производстве колбас, сосисок, бекона и ветчины
• Компонент в смешанных системах с нитритами и нитратами
• Добавка в рыбные полуфабрикаты и морепродукты для сохранения свежести
• Улучшение цвета и стабильности в мясных паштетах и пастах
• Используется в производстве замороженных и консервированных продуктов

Фармацевтика:

• Вспомогательное вещество в производстве таблеток и капсул
• Стабилизатор в жидких лекарственных формах
• Используется в составе антиоксидантных комплексов
• Компонент пероральных препаратов и БАДов

Профессиональные продукты:

• Добавка в составы профессиональных продуктов для пищевой промышленности
• Используется в научных исследованиях и биотехнологии
• Компонент в производстве ветеринарных препаратов

Прочие отрасли:

• Изготовление домашних мясных и рыбных продуктов
• Применяется в производстве натуральных консервантов
• Использование в лабораторной практике и аналитической химии