Глицерин пищевой (Е422) в Казани

Глицерин пищевой (Е422) — это не просто «сладкая жидкость», а универсальный «спасатель» в сотнях продуктов — от булочек до кремов. Бесцветный, вязкий, без запаха, со слабым сладковатым привкусом — и при этом гигроскопичный, растворимый в воде, мягкий для кожи и безопасный для организма. Получают его чаще всего из растительных масел — пальмового или кокосового — и очищают до уровня, соответствующего фармакопее, FCC, стандартам ЕС — значит, можно использовать даже в лекарствах и детском питании.

В пищевой промышленности — это увлажнитель и стабилизатор: не даёт хлебу черстветь, марципану крошиться, леденцам трескаться, жевательной резинке твердеть. Растворитель для ароматов, красителей, витаминов — помогает им равномерно распределиться в продукте. В косметике — мощный хумектант: увлажняет кожу, придаёт кремам и гелям приятную текстуру, входит в состав зубных паст и ополаскивателей. В фармацевтике — растворитель и наполнитель в сиропах, каплях, суппозиториях, компонент мазей, основа для нитроглицерина. В промышленности — антифриз, пластификатор для плёнок и чернил, основа для жидкостей в электронных сигаретах, защита биологических образцов от высыхания.

Глицерин — это «тихий помощник». Его не замечают — но без него продукты сохнут, кремы расслаиваются, лекарства кристаллизуются. Он работает незаметно — но очень эффективно.