Гуаровая камедь 5000 — 5500 CPS (Е412) в Казани

Гуаровая камедь 5000–5500 CPS — это мелкодисперсный белый или слегка кремовый порошок, получаемый из эндосперма семян гуарового боба (Cyamopsis tetragonoloba). Характеризуется вязкостью 5000–5500 сантипуаз (CPS) при 1% водном растворе, что указывает на высокую загустительную способность и отличные реологические свойства.

Разрешена как пищевая добавка E412 — загуститель, стабилизатор, эмульгатор, связующее вещество. Обладает высокой гидрофильностью, хорошей растворимостью в холодной и горячей воде, устойчивостью к широкому диапазону pH (3,5–10) и способностью удерживать влагу.

Широко применяется в пищевой, фармацевтической, косметической, нефтедобывающей и строительной промышленности как натуральный, эффективный и экономичный загуститель.

Применение:

1. Пищевая промышленность:
   • Загуститель в соусах, подливках, супах, кетчупах, майонезах
   • Стабилизатор в молочных продуктах, йогуртах, мороженом (предотвращает кристаллизацию льда)
   • Заменитель яиц в веганских, безглютеновых и диетических изделиях
2. Фармацевтика:
   • Связующее вещество в таблетках, капсулах
   • Модификатор высвобождения в длительных формах (sustained-release)
3. Косметика и уход:
   • Загуститель в кремах, лосьонах, шампунях, гелях для душа, зубных пастах
   • Придаёт бархатистую текстуру и улучшает стабильность эмульсий
4. Нефтедобывающая промышленность:
   • Основа жидкостей для гидроразрыва пласта (ГРП) — обеспечивает перенос проппанта
   • Увеличивает эффективность добычи нефти и газа
5. Бумажная промышленность:
   • Повышает прочность бумаги и удержание волокон
6. Строительные смеси:
   • Модификатор вязкости в штукатурках, клеях для плитки, затирках