Гуаровая камедь 5000 — 6000 CPS (Е412) в Казани

Гуаровая камедь 5000–6000 CPS — практически то же самое, что и предыдущая — но с чуть более широким диапазоном вязкости. Белый или кремовый порошок — из тех же семян, с теми же свойствами: растворяется в холодной воде, устойчива к pH 3,5–10, гидрофильна, биоразлагаема. Е412 — значит, безопасна, разрешена, востребована.

Отличие — чуть выше верхний предел вязкости — значит, может быть чуть более эффективной в загущении. Применяется в тех же отраслях: в еде — соусы, мороженое, веганские заменители; в фармацевтике — таблетки, пролонгированные формы; в косметике — кремы, гели; в нефтедобыче — ГРП; в бумажной промышленности — прочность бумаги; в строительстве — штукатурки, клеи.

⚠️ Не путать с ксантановой камедью — гуар дешевле, даёт выше вязкость, но менее устойчива к механическому сдвигу и микробам.

Гуаровая камедь 5000–6000 CPS — это «натуральный реактор вязкости». Она не просто густеет — она создаёт структуру. И делает это дёшево, быстро, эффективно.