Гуаровая камедь 5000 — 6000 CPS (Е412) в Казани

Гуаровая камедь 5000–6000 CPS — это мелкодисперсный белый или слегка кремовый порошок, получаемый из семян гуарового дерева (Cyamopsis tetragonoloba). Характеризуется вязкостью 5000–6000 сантипуаз (CPS) при 1% водного раствора — что указывает на высокую загустительную способность.

Разрешена как пищевая добавка E412 — загуститель, стабилизатор, эмульгатор, связующее вещество. Обладает высокой гидрофильностью, хорошей растворимостью в холодной воде, устойчивостью к широкому диапазону pH и температур.

Широко применяется в пищевой, фармацевтической, косметической, нефтедобывающей и бумажной промышленности как природный загуститель и модификатор реологических свойств.

Применение:

1. Пищевая промышленность:
   • Загуститель в соусах, подливках, супах, кетчупах, майонезах
   • Стабилизатор в молочных продуктах, йогуртах, мороженом (предотвращает кристаллизацию льда)
   • Заменитель яиц в веганских и безглютеновых изделиях
2. Фармацевтика:
   • Связующее вещество в таблетках, капсулах
   • Замедлитель высвобождения активных веществ (в матричных таблетках)
3. Косметика и уход:
   • Загуститель в кремах, лосьонах, шампунях, гелях для душа
   • Придаёт бархатистую текстуру и улучшает нанесение
4. Нефтедобывающая промышленность:
   • Компонент гидроразрыва пласта (ГРП) — загущает воду для переноса проппанта
   • Увеличивает эффективность добычи нефти и газа

5. Бумажная промышленность:
   • Повышает прочность бумаги и удержание наполнителей
6. Производство клеёв и строительных смесей:
   • Модификатор вязкости в штукатурках, затирках, плиточных клеях