Лактат натрия в Казани

Лактат натрия порошок — это белый или слегка кремовый мелкодисперсный порошок, представляющий собой натриевую соль молочной кислоты. В отличие от жидкой формы, порошковый лактат натрия обладает низкой гигроскопичностью, удобен в дозировании и хранении, а также легко вводится в сухие смеси.

Зарегистрирован как пищевая добавка E325, применяется как консервант, увлажнитель, регулятор кислотности и стабилизатор. Эффективно подавляет рост патогенных микроорганизмов, особенно Listeria monocytogenes, что делает его незаменимым в производстве длительно хранимых мясных, колбасных и готовых кулинарных изделий.

Также используется в косметике, фармацевтике и производстве функциональных продуктов питания.

1. Пищевая промышленность:
   • Консервант в колбасах, варёных сосисках, мясных полуфабрикатах, готовых блюдах
   • Увлажнитель в хлебобулочных изделиях, предотвращает черствение
   • Регулятор кислотности в соусах, маринадах, закусках
2. Мясная промышленность:
   • Продлевает срок хранения за счёт подавления роста бактерий
   • Сохраняет влажность и сочность мяса
3. Фармацевтика:
   • Вспомогательное вещество в таблетках, капсулах, сиропах
   • Регулятор pH и стабилизатор активных компонентов
4. Косметика и уход:
   • Увлажнитель в кремах, лосьонах, шампунях (компонент NMF)
   • Улучшает текстуру и эластичность кожи
5. Производство БАДов:
   • Источник легкоусвояемого натрия и лактата
   • Поддерживает электролитный баланс
6. Спортивное питание:
   • Компонент восстановительных напитков и гелей
   • Снижает утомляемость при интенсивных нагрузках