Лимонная кислота (Е330) в Казани

Лимонная кислота — это натуральный органический пищевой ингредиент, который встречается во многих фруктах и ягодах, особенно в цитрусовых. В промышленности получают методом ферментации углеводов (чаще всего из кукурузного крахмала).

Зарегистрирована как пищевая добавка под кодом Е330 , используется как регулятор кислотности , антиоксидант , консервант и усилитель вкуса . Обладает выраженным кислым вкусом и высокой растворимостью в воде.

Безопасна при использовании в допустимых концентрациях и совместима с большинством пищевых компонентов.

Применение:

Пищевая промышленность:

• Регулятор кислотности в напитках, йогуртах, десертах
• Консервант в джемах, вареньях, маринадах, консервированных овощах
• Компонент шипучих смесей в производстве таблеток и напитков
• Усилитель вкуса в сладких и кислых продуктах
• Стабилизатор цвета и вкуса в мясе, рыбе и полуфабрикатах

Фармацевтика:

• Вспомогательное вещество в производстве таблеток, капсул и шипучих форм
• Компонент пероральных растворов и детских препаратов
• Используется в составе комплексонов и буферных систем
• Добавка в витаминные и минеральные комплексы

Косметика:

• Регулятор pH в кремах, лосьонах, шампунях
• Антиоксидант и стабилизатор в органической и натуральной косметике
• Компонент скрабов, пилингов и масок
• Улучшение текстуры и срока хранения средств по уходу

Профессиональные продукты:

• Добавка в составы бытовой химии и чистящих средств
• Используется в текстильной и кожевенной промышленности
• Компонент в производстве биоактивных и моющих составов

Прочие отрасли:

• Изготовление домашней косметики и DIY-продуктов
• Применяется в кулинарии и домашнем консервировании
• Использование в научных исследованиях и аналитической химии