Лимонная кислота, моногидрат в Казани

Лимонная кислота моногидрат — это органическая слабая трехосновная кислота , представляющая собой белый кристаллический гигроскопичный порошок, хорошо растворимый в воде. Является одной из самых распространённых пищевых добавок под обозначением Е330 и используется как регулятор кислотности, комплексообразующий агент, антиоксидант и консервант .

Моногидрат — наиболее распространенная форма лимонной кислоты, содержащая одну молекулу связанной воды. Обладает высокой стабильностью при хранении и удобна в применении в различных отраслях промышленности.

Области применения

Пищевая промышленность

• Пищевая добавка Е330 — регулятор кислотности, консервант
• Используется в напитках, консервах, соусах, джемах, выпечке
• Предотвращает окисление и изменение цвета продуктов
• Улучшает вкус и продлевает срок хранения

Косметология

• Регулятор pH в шампунях, пенках, тониках, скрабах
• Комплексообразующее вещество (связывает ионы металлов)
• Средство для мягкой эксфолиации (AHA-кислота)
• Активный ингредиент в масках, пилингах, антивозрастных средствах

Фармацевтика

• Вспомогательное вещество в сиропах, таблетках, инъекционных растворах
• Регулятор кислотности и буферный компонент
• Применяется в составе препаратов для детоксикации
• Используется как стабилизатор активных веществ

Бытовая химия

• Компонент средств для мытья посуды, стиральных порошков, ополаскивателей
• Замена уксусу и фосфатам, снижает жесткость воды
• Удаление известкового налёта, ржавчины, накипи
• Природный безопасный альтернативный чистящий агент

Лабораторная практика

• Реагент в буферных системах и титровании
• Используется в анализе металлов и органических соединений
• Стандартный реагент в аналитической и биохимической лаборатории