Мальтол FCCIV / Maltol (118-71-8) FG в Казани

Мальтол — это натуральный ароматический соединение, относящийся к группе лактонов. Имеет химическое название 3-гидрокси-2-метил-4H-пиран-4-он , и обладает сладким, карамельным, ванильно-фруктовым ароматом с оттенками жженого сахара и клубники. Является важным компонентом во многих пищевых продуктах, напитках, десертных составах и табачных изделиях.

Благодаря своей способности усиливать сладкие и фруктовые ноты, мальтол широко используется как ароматизатор и модификатор вкуса . Форма пищевого качества (FG, Food Grade) по стандарту FCC IV соответствует требованиям безопасности и применяется в пищевой промышленности, фармацевтике и парфюмерии.

Области применения

Пищевая промышленность

• Ароматизатор в производстве десертов, кондитерских изделий, напитков
• Усилитель сладких и фруктовых нот в жевательной резинке, мороженом, шоколаде
• Компонент искусственных ароматизаторов и смесей для выпечки

Фармацевтика

• Вкусовой корректор в жидких лекарствах, особенно для детей
• Используется в производстве пастилок, леденцов, сиропов
• Снижает горечь активных ингредиентов

Парфюмерия и косметика

• Ароматическая добавка в духах, туалетной воде, кремах
• Применяется в средствах для ухода за кожей и волосами
• Добавляется в электронные сигареты и жидкости для вейпинга

Табачная промышленность

• Улучшение аромата и вкусовых характеристик табачных изделий
• Смягчает горечь и добавляет сладковатые ноты
• Используется в производстве сигарет, кальянных смесей и нагреваемых табачных систем