Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания (E1422) в Казани
image

Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания (E1422) в Казани

Код CAS 9005-25-8
EINECS 232-679-6
Международное название Modified Tapioca Starch
Упаковка Мешок 25 кг
Перейти к характеристикам
Выберите вид упаковки:
Код товара: MTK-HC-1422
Скопировано
от 225.00 
в т.ч НДС
В наличии
Актуальная цена на 01-04-2026

Информация о доставке:

icon
Самовывоз со склада «Кемистри сейл» в Казани
icon
ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.
Для регионов
info
  • Если товар указан в каталоге, то, как правило, имеется в наличии на складе.
  • Указывайте то количество товара, которое планируете закупать.
  • Товары отгружаем от одной упаковки. Некоторые товары могут быть расфасованы. Расфасовывается ли данный товар сможем Вам ответить после оформления заявки.
  • Если Вам необходимо несколько товаров, то оформите на каждый товар отдельную заявку.
  • У нас отсутствуют бесплатные тестовые образцы (пробники).
  • Заявки обрабатываются от 1 часа до 1 рабочего дня.

Описание

Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания — это белый порошок с уникальной способностью мгновенно поглощать воду и превращаться в гель без термической обработки. Благодаря этому он незаменим в рецептурах, где требуется быстрый результат при низких температурах. Он делает текстуру напитков, десертов, йогуртов и соусов равномерной, гладкой и приятной на ощупь, предотвращая расслоение и осадок.

В пищевой промышленности его используют для приготовления холодных соусов, десертных кремов, пудингов и напитков. Крахмал позволяет контролировать вязкость и однородность продукта, делает структуру стабильной даже после длительного хранения или замораживания, что особенно важно для замороженных десертов и готовых блюд. В кондитерской отрасли E1422 помогает создать плотные, но мягкие кремовые начинки, улучшает сцепление слоёв и внешний вид изделий, не влияя на вкус и аромат.

Его преимуществом является простота применения, мгновенное набухание и стабильность в холодных смесях, нейтральный вкус и высокая эффективность при малых дозировках. Недостатком можно назвать чувствительность к сильным механическим воздействиям и высокую гигроскопичность, что требует аккуратного хранения. В целом, модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания остаётся надежным инструментом для производителей, стремящихся к стабильной текстуре и качеству продукта, без необходимости термической обработки.

Характеристики

Внешний вид Порошок
Цвет Белый
Молекулярная формула (C₆H₁₀O₅)n
рН (10% водянной раствор): 6–7
Плотность 0,55–0,65 г/см³
Содержание активного вещества 99%
Растворимость Растворим в горячей воде, набухает
HLB значение Не применяется

Отзывы о нас

order order

Отправить заявку на продукцию

Товары отгружаем кратно упаковкам. Пробники и образцы отсутствуют. Минимальная сумма заказа от 15000 руб. Цена и упаковка товара, указанные в карточке товара на сайте, могут отличаться от фактических, указываемых в счёте на оплату.