Низин (E234) в Казани

Name: Низин (E234)
SKU: NISIN-1695
Availability: InStock

Международное название Nisin

Код CAS 1414-06-6

Код EINECS 215-664-5

Упаковка 10 кг, 100 кг, 250 кг, 1 т

Перейти к характеристикам

Выберите вид упаковки:

10 кг

100 кг

250 кг

1 т

Код товара: NISIN-1695

Скопировано

Цена по запросу

В наличии

Актуальная цена на 06-09-2025

Информация о доставке:

Самовывоз со склада «Кемистри сейл» в Казани

ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.

Для регионов

Если товар указан в каталоге, то, как правило, имеется в наличии на складе.
Указывайте то количество товара, которое планируете закупать.
Товары отгружаем от одной упаковки. Некоторые товары могут быть расфасованы. Расфасовывается ли данный товар сможем Вам ответить после оформления заявки.

Если Вам необходимо несколько товаров, то оформите на каждый товар отдельную заявку.
У нас отсутствуют бесплатные тестовые образцы (пробники).
Заявки обрабатываются от 1 часа до 1 рабочего дня.

Описание

Низин — это белый или слегка кремовый лиофилизированный порошок, представляющий собой природный антимикробный пептид (бактериоцин), вырабатываемый штаммом Lactococcus lactis. Разрешён как пищевая добавка E234 — консервант, эффективный против грамположительных бактерий, включая Clostridium botulinum, Listeria monocytogenes и Bacillus spp.

Является одним из немногих разрешённых белковых консервантов. Обладает высокой специфичностью, биоразлагаемостью и отсутствием токсичности для человека. Разрушается протеолитическими ферментами ЖКТ, не влияет на микрофлору кишечника.

Широко применяется в молочной, мясной, консервной и детской промышленности, где требуется естественная защита от спорообразующих и патогенных бактерий.

⚠️ Не действует на грамотрицательные бактерии, дрожжи и плесени — часто используется в сочетании с другими консервантами (например, натамицином).

Применение:

Молочные продукты:
- Консервант в плавленых сырах, сливочном масле, сливках, йогуртах
- Предотвращает вздутие упаковки и порчу от бактерий-бутанолидов
Мясная и колбасная промышленность:
- Добавка в варёные, копчёные и готовые к употреблению изделия
- Ингибирует ботулизм и листериоз — особенно важно в вакуумной упаковке
Консервированные продукты:
- Используется в консервированных овощах, супах, детском питании
- Позволяет снизить температуру стерилизации (мild pasteurization)
Детское питание:
- Безопасный консервант в баночках, пюре, смесях
- Соответствует требованиям безопасности для детей
Фармацевтика:
- Компонент антимикробных средств
- Исследуется как альтернатива антибиотикам
Упаковочные материалы:
- Включение в активную упаковку (покрытия, плёнки с контролируемым высвобождением)