Низин (E234) в Казани
Информация о доставке:
- Если товар указан в каталоге, то, как правило, имеется в наличии на складе.
- Указывайте то количество товара, которое планируете закупать.
- Товары отгружаем от одной упаковки. Некоторые товары могут быть расфасованы. Расфасовывается ли данный товар сможем Вам ответить после оформления заявки.
- Если Вам необходимо несколько товаров, то оформите на каждый товар отдельную заявку.
- У нас отсутствуют бесплатные тестовые образцы (пробники).
- Заявки обрабатываются от 1 часа до 1 рабочего дня.
Описание
Низин — это белый или слегка кремовый лиофилизированный порошок, представляющий собой природный антимикробный пептид (бактериоцин), вырабатываемый штаммом Lactococcus lactis. Разрешён как пищевая добавка E234 — консервант, эффективный против грамположительных бактерий, включая Clostridium botulinum, Listeria monocytogenes и Bacillus spp.
Является одним из немногих разрешённых белковых консервантов. Обладает высокой специфичностью, биоразлагаемостью и отсутствием токсичности для человека. Разрушается протеолитическими ферментами ЖКТ, не влияет на микрофлору кишечника.
Широко применяется в молочной, мясной, консервной и детской промышленности, где требуется естественная защита от спорообразующих и патогенных бактерий.
Применение:
- Молочные продукты:
- Консервант в плавленых сырах, сливочном масле, сливках, йогуртах
- Предотвращает вздутие упаковки и порчу от бактерий-бутанолидов
- Мясная и колбасная промышленность:
- Добавка в варёные, копчёные и готовые к употреблению изделия
- Ингибирует ботулизм и листериоз — особенно важно в вакуумной упаковке
- Консервированные продукты:
- Используется в консервированных овощах, супах, детском питании
- Позволяет снизить температуру стерилизации (мild pasteurization)
- Детское питание:
- Безопасный консервант в баночках, пюре, смесях
- Соответствует требованиям безопасности для детей
- Фармацевтика:
- Компонент антимикробных средств
- Исследуется как альтернатива антибиотикам
- Упаковочные материалы:
- Включение в активную упаковку (покрытия, плёнки с контролируемым высвобождением)
Характеристики
Схожие / аналогичные товары
Лаурилсульфат натрия
Лаурилсаркозинат натрия
Лауретсульфат натрия (SLES)
Лаурамин оксид
Кокоамидопропилбетаин (лаурамидопропилбетаин)
Кокамидопропиламиноксид
Отзывы о нас
Отправить заявку на продукцию
Товары отгружаем кратно упаковкам. Пробники и образцы отсутствуют. Минимальная сумма заказа от 15000 руб. Цена и упаковка товара, указанные в карточке товара на сайте, могут отличаться от фактических, указываемых в счёте на оплату.