Пирофосфат натрия (E450) в Казани

Name: Пирофосфат натрия (E450)
SKU: NA-PYRO-1905
Availability: InStock

Международное название Sodium Pyrophosphate

Код CAS 7722-88-5

EINECS 231-767-1

Упаковка Мешки по 25 кг

Перейти к характеристикам

Выберите вид упаковки:

Мешок 25 кг

Код товара: NA-PYRO-1905

Скопировано

Цена по запросу

В наличии

Актуальная цена на 05-09-2025

Информация о доставке:

Самовывоз со склада «Кемистри сейл» в Казани

ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.

Для регионов

Если товар указан в каталоге, то, как правило, имеется в наличии на складе.
Указывайте то количество товара, которое планируете закупать.
Товары отгружаем от одной упаковки. Некоторые товары могут быть расфасованы. Расфасовывается ли данный товар сможем Вам ответить после оформления заявки.

Если Вам необходимо несколько товаров, то оформите на каждый товар отдельную заявку.
У нас отсутствуют бесплатные тестовые образцы (пробники).
Заявки обрабатываются от 1 часа до 1 рабочего дня.

Описание

Пирофосфат натрия — это белый кристаллический порошок, представляющий собой соль пирофосфорной кислоты (тетранатрий дифосфат). Химическая формула: Na₄P₂O₇. Разрешён как пищевая добавка E450(iv) — регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, разрыхлитель, хелатирующий агент.

Является одной из форм пирофосфатов, входящих в группу полифосфатов (E450–E452). Обладает сильным щелочным действием, хорошей растворимостью в воде и способностью связывать ионы кальция и магния, что делает его эффективным стабилизатором текстуры и эмульсии.

Широко применяется в мясной, молочной, кондитерской промышленности, производстве макаронных изделий и детского питания.

⚠️ Не путать с кислыми пирофосфатами (SAPP, E450ii) — это нейтральная или щелочная форма, не используется как разрыхлитель в тесте.

Применение:

Мясная и колбасная промышленность:
- Улучшает влагоудерживающую способность, сочность и текстуру мясных изделий
- Применяется в варёных колбасах, фаршах, полуфабрикатах
Молочная промышленность:
- Стабилизатор в плавленых сырах, сливочном масле, сухих молочных смесях
- Предотвращает расслоение и улучшает таяние
Кондитерская промышленность:
- Регулятор кислотности в бисквитах, панкейках, желе
- Используется в безглютеновых смесях для стабилизации структуры
Макаронные изделия:
- Предотвращает слипание и разваривание при варке
- Сохраняет форму и текстуру
Детское питание:
- Стабилизатор в сухих смесях, кашах, пюре
- Безопасен при соблюдении норм
Косметика и моющие средства:
- Хелатирующий агент (связывает ионы жёсткости)
- Улучшает эффективность ПАВ в шампунях и гелях