Пропионат кальция в Казани

Пропионат кальция — это белый кристаллический порошок без запаха или со слабым запахом уксуса, представляющий собой кальциевую соль пропионовой кислоты. Химическая формула: (C₂H₅COO)₂Ca. Обладает высокой растворимостью в воде, стабилен при хранении и термически устойчив.

Является широко используемым пищевым консервантом, эффективно подавляющим рост плесневых грибов и некоторых видов бактерий, при этом не влияет на дрожжевую ферментацию. Безопасен, разрешён в большинстве стран мира.

Применяется в пищевой промышленности, особенно в хлебобулочных изделиях, а также в кормах для животных и фармацевтике.

Применение:

1. Пищевая промышленность:
   • Консервант в хлебе, выпечке, сырах, закусках (пищевая добавка E282)
   • Предотвращает появление плесени и «белой пены»
   • Не мешает работе дрожжей
2. Производство хлебобулочных изделий:
   • Добавляется в тесто для продления срока свежести
   • Уменьшает потери от порчи
3. Корма для животных:
   • Консервант в силосе, комбикормах, премиксах
   • Подавляет развитие плесени и гнилостных бактерий
4. Фармацевтика и БАДы:
   • Источник кальция в витаминно-минеральных комплексах
   • Компонент средств для профилактики дефицита кальция
5. Косметика:
   • Консервант в кремах, лосьонах, детской косметике (в низких концентрациях)