Сульфат магния (Е518) в Казани

Сульфат магния — это белый кристаллический или порошкообразный продукт, чаще всего в виде гептагидрата с химической формулой MgSO₄·7H₂O. Также известен как магний сернокислый, эпсомская соль, английская соль, магнезия — устаревшие, но широко используемые названия.

Разрешён как пищевая добавка E518 — регулятор кислотности, стабилизатор, источник магния, коагулянт. Обладает высокой растворимостью в воде, горьким вкусом и способностью улучшать текстуру и усвояемость минералов.

Широко применяется в пищевой, фармацевтической, косметической промышленности, сельском хозяйстве и домашнем быту.

Применение:

1. Пищевая промышленность:
   • Пищевая добавка E518 — коагулянт в тофу, соевых продуктах
   • Источник магния в функциональных напитках, БАДах, детском питании
2. Фармацевтика:
   • Лечение судорог, эклампсии у беременных, гипомагниемии
   • Слабительное средство (при пероральном приёме)
   • Компонент инфузионных растворов, инъекций
3. Косметика и уход:
   • Компонент солевых ванн, скрабов, расслабляющих солей
   • Улучшает выведение токсинов, снимает усталость мышц
   • Используется в средствах для укрепления ногтей и волос
4. Сельское хозяйство:
   • Удобрение при дефиците магния у растений («хлороз листьев»)
   • Применяется как подкормка для овощей, цитрусовых, роз
5. Быт и домашнее использование:
   • Эпсомская соль — популярное средство для ванны, расслабления, снятия мышечных болей
   • Чистящее средство, средство от запоров (в медицинских дозах)
6. Аквариумистика и рыбоводство:
   • Регулятор жесткости воды
   • Профилактика стрессов у рыб