Винная кислота (L+) (Е334) в Казани

Name: Винная кислота (L+) (Е334)
SKU: TART-ACID-LPLUS-1560
Availability: InStock

Международное название L-(+)-Tartaric Acid

Код CAS 87-69-4

EINECS 201-766-0

Упаковка Мешки по 25 кг

Перейти к характеристикам

Выберите вид упаковки:

Мешок 25 кг

Код товара: TART-ACID-LPLUS-1560

Скопировано

Цена по запросу

В наличии

Актуальная цена на 06-09-2025

Информация о доставке:

Самовывоз со склада «Кемистри сейл» в Казани

ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.

Для регионов

Если товар указан в каталоге, то, как правило, имеется в наличии на складе.
Указывайте то количество товара, которое планируете закупать.
Товары отгружаем от одной упаковки. Некоторые товары могут быть расфасованы. Расфасовывается ли данный товар сможем Вам ответить после оформления заявки.

Если Вам необходимо несколько товаров, то оформите на каждый товар отдельную заявку.
У нас отсутствуют бесплатные тестовые образцы (пробники).
Заявки обрабатываются от 1 часа до 1 рабочего дня.

Описание

Винная кислота (L+) — это белый кристаллический порошок, представляющий собой природную оптически активную форму винной кислоты. Химическая формула: C₄H₆O₆. Также известна как виннокаменная кислота, тартаровая кислота, дигидроксибутандиовая кислота.

Форма L-(+) — естественный изомер, выделяемый из винного осадка (баккара) после ферментации виноградного сока. Обладает сильной кислотностью (pH ~2,0–2,5 в растворе) и отличной растворимостью в воде.

Является важным регулятором кислотности, антиоксидантом, стабилизатором и сырьём для пищевой, винодельческой, фармацевтической и косметической промышленности.

Разрешена как пищевая добавка E334 — регулятор кислотности, антиоксидант, разрыхлитель.

⚠️ Не путать с DL-формой — L-(+)-винная кислота — натуральная, оптически активная, в отличие от синтетической рацемической смеси.

Применение:

Пищевая промышленность:
- Пищевая добавка E334 — регулятор кислотности
- Используется в напитках, кондитерских изделиях, желе, джемах, леденцах
Виноделие:
- Коррекция кислотности вин
- Предотвращение выпадения камней (в контролируемых дозах)
- Улучшение вкуса и стабильности
Фармацевтика:
- Производство смесей тартратов (например, тартрат калия-натрия — «соль Рейше»)
- Растворитель и стабилизатор в лекарственных формах
Косметика и уход:
- Компонент AHA-пилингов (в низких концентрациях)
- Регулятор pH в кремах, лосьонах, шампунях
Производство разрыхлителей:
- Компонент бисквитных порошков, работает в паре с бикарбонатом натрия
Химический синтез:
- Хиральный реагент, катализатор асимметрических реакций
- Производство вкусовых добавок, ароматизаторов, органических солей
Чистящие средства:
- Удаление ржавчины, пятен металлов
- Безопасная альтернатива сильным кислотам